БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО МОСКВЕ И РОССИИ ОТ 7000 РУБ.

Приятные моменты зимы + рецепт булочек с корицей

Мы неспешно ступаем в снежную зиму – время теплого света огней и предновогодних чудес. Скоро год завершится праздником, но впереди еще месяц. Предлагаем насладиться каждой минутой.

 

Потому что выпал (или вот-вот выпадет, будьте уверены!) снег – а со снегом все кажется проще и чище. Мир стремительно меняется, а снег скрипит под ногами все так же – как в детстве. 

 

Можно наконец надеть любимый мягкий свитер, закутаться в шарф до самого носа и достать вязаные варежки с дальней полки. 

 

Если раньше вам нужен был повод для кружки бананового какао с зефиром и яблочным штруделем, то сейчас он официально есть. 

 

Теперь выходные наедине с собой или своими близкими проводить еще приятнее – когда за окном кружится снег, а дома потрескивает свеча. На фоне играет новогодний плейлист, на ногах – теплые носки, в духовке – булочки с корицей. Делимся рецептом!

 

Булочки с корицей

Тесто:

350 г муки (+50-70 г, если тесто влажновато)

2 чайные ложки дрожжей

50 г сахара

щепотка соли

1 яйцо

210 мл молока

80 г сливочного масла

 

Начинка:

2 столовые ложки корицы

100 г сахара

 

Глазурь:

100 г сливочного сыра

30 г сливочного масла

70 мл сливок от 30%

50 г сахарной пудры

ванильный экстракт

 

Тесто

Все сухие ингредиенты перемешать венчиком в большой посуде. Растопить сливочное масло и перемешать с яйцом и молоком. Замесить однородное тесто и поставить на расстойку. Тесто должно увеличиться в размере в 2-3 раза.

Раскатать тесто после расстойки в пласт толщиной 2-3 мм. Распределить по поверхности сахар и корицу. Свернуть в рулет, нарезать и выложить на противень на расстоянии минимум 5 см друг от друга. Снова поставить на расстойку. 

Выпекать при 180˚C до готовности (примерно 25 минут). 

 

Глазурь

Все ингредиенты взбить между собой миксером (масло желательно не топить, а мелко нарезать; или топить совсем немного – иначе глазурь станет слишком жидкой) и выложить на теплые синнабоны. Можно сделать с запасом, чтобы обмакивать булочки в крем.

 

У нас в блоге, кстати, есть несколько текстов о том, как заваривать кофе дома. Булочка с корицей и кофе – отличная компания для неспешного выходного. 

 

Самое время украшать дом и делать мир словно немножко теплее – и пусть за окном температуры ниже ноля. Улицы наполняются мерцанием гирлянд, и хотя нам уже давно не 10 лет – это волшебство все равно завораживает.

 

И не так уж и важно, украшает ваш дом веночек омелы с самодельными снежинками или большая-большая сияющая елка. Главное – чувствовать праздник, потому что вот он, буквально в двух шагах.